去皮晒干的虾仁

虾仁晒干去皮的方法如下：

清洗：

首先将干虾仁用清水清洗干净，去除表面的灰尘和细菌。

泡发：

将清洗后的干虾仁放入温水中，加入少许食用盐，浸泡10-15分钟，直到虾仁充分泡发变软。

去壳去肠线：

泡发好的虾仁，需要手工捡去虾上的干皮和虾脚。同时，在虾的后面倒数第三节处，用牙签穿透，深入肉的三分之一处，用力一挑，虾线就被挑出。

晾晒：

将处理好的虾仁放在通风的地方，太阳大晒一天半，直到虾仁表面干燥。

储存：

晒好的虾仁可以放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，需要时取出解冻使用。

通过以上步骤，你可以得到干净、无皮的干虾仁，既方便储存又美味可口。