银耳红枣凉拌

凉拌银耳红枣是一道营养丰富且美味的凉菜，适合作为日常饮食的一部分。以下是制作凉拌银耳红枣的步骤和所需材料：

材料准备：

银耳 1朵（约20克）

红枣 8-10颗

冰糖适量（根据个人口味调整）

清水适量

调料（如盐、白醋、白糖、味精、香油、生抽、陈醋、蒜末、芝麻等）

制作步骤：

将银耳用清水提前泡发，泡发后捞出，清水洗净备用。

将银耳撕成小朵，这样容易出胶。

红枣洗净后，去核备用。

将银耳放入沸水中焯水五分钟，然后捞出沥干水分。

将焯好水的银耳放入大碗中，加入红枣。

加入适量的冰糖、盐、白醋、白糖、味精、香油、生抽、陈醋、蒜末和芝麻等调料，拌匀即可。

小贴士：

银耳不宜焯过长时间，以免粘糊，焯好马上过凉口感更好。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

营养价值：

银耳含有丰富的天然植物性胶质，有助于肌肤保湿。

红枣能补血养颜，对于女性来说是不可多得的滋养食品。

经常食用凉拌银耳红枣可以帮助改善皮肤干燥，增强免疫力，并对肠胃功能起到温和的调理作用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味可口且营养丰富的凉拌银耳红枣。希望你喜欢这个食谱，并在日常饮食中尝试制作。