猪血烧豆腐金针菇

猪血烧豆腐金针菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪血 200克

豆腐（北）150克

金针菇 适量

姜 3克

大蒜 3克

盐 2克

味精 1克

料酒 3克

植物油 15克

大葱 3克

干辣椒（可选）适量

老干妈（可选）一勺

葱花 适量

步骤

准备食材

猪血和豆腐切成小块。

金针菇洗净，切掉根部。

姜和大蒜切成细末。

大葱切成葱花备用。

炒香调料

锅内放油烧热，爆香姜蒜末。

炒制猪血

将猪血块放入锅中，稍微翻炒均匀。

加入料酒去腥提香。

加入菌菇