豆浆中加淀粉

豆浆中加入淀粉可以改善其口感和质地，具体方法如下：

将淀粉与适量的水调成糊状，加入豆浆中拌匀，以此改善豆腐的质量，从而提高产量。

淀粉可以显著增加豆浆的粘稠度，使其口感更加细腻。同时，淀粉还可以帮助豆浆更好地凝固，使其更接近于豆腐的口感。

在制作豆腐脑时，可以加入适量的淀粉糊，但需要注意量的控制，以免影响口感和凝固效果。

豆浆煮开后，晾凉，把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。内酯是一种食品添加剂，可以帮助豆浆凝固成豆花。

建议

适量添加：加入淀粉时要注意适量，过多的淀粉可能会使豆浆口感过稠或发酸。

选择合适的淀粉：根据具体需求选择合适的淀粉类型，如玉米淀粉、马铃薯淀粉等，以达到最佳效果。

实验调整：不同品牌和类型的豆浆可能需要不同的淀粉添加量，建议先进行小量实验，调整至最佳口感后再进行大规模使用。