打豆浆为啥会有豆渣味
打豆浆时产生豆渣味的原因主要有以下几点：
豆子外皮的影响
豆子的外皮中含有丰富的纤维素，这些纤维素很难被彻底磨碎，因此在打豆浆时会形成豆渣。
豆子未煮熟
如果豆子没有煮熟，其内部的蛋白质和脂肪氧化酶等成分可能没有被完全分解，这些成分在打豆浆过程中可能会产生豆腥味，从而影响豆浆的口感。
豆浆机研磨效果
豆浆机的研磨效果不够细腻，可能无法将豆子完全磨碎，导致豆渣残留，进而产生豆渣味。
加热过程
在豆浆机中加热时，部分豆渣可能会被甩到豆浆机的壁上，这些豆渣没有被加热完全，仍含有脂肪氧化酶，在倒豆浆的过程中被带出，产生豆腥味。
为了改善豆浆的口感和去除豆渣味，可以采取以下措施：