芹菜胡萝卜木耳藕

芹菜、胡萝卜、木耳和藕是可以一起食用的，并且它们之间没有食物相克的问题。以下是几种不同的烹饪方法和所需调料：

荷塘小炒

主料：藕两节、泡发木耳1把、胡萝卜1根、芹菜1棵

调料：盐2勺、大蒜2瓣、大葱1节、白醋1勺、白糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、香油1勺

做法：

莲藕切薄片，用盐水浸泡10分钟。

胡萝卜和芹菜分别切菱形片和段，木耳洗净。

大蒜和大葱切末。

锅中加水烧开，放入盐和白醋，焯水藕片1分钟，再焯水木耳、芹菜和胡萝卜片30秒。

捞出所有食材，用清水投凉，沥干水分。

锅中倒油，放入葱蒜末炒香，倒入所有食材，加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后放入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

莲藕木耳炒西芹

主料：西芹、莲藕、木耳、蒜瓣

调料：盐、食用油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、香油

做法：

莲藕切厚片切块，西芹切斜口段，木耳泡发去蒂撕开，胡萝卜切片。

锅里烧开水，放盐和食用油，焯水西芹和莲藕2分钟，捞出沥干水。

热锅倒油，爆香蒜末，倒入木耳和胡萝卜大火爆炒片刻。

倒入莲藕和西芹翻炒，加清水和鲍鱼汁，不停翻炒至熟透，调入盐、鸡粉、白糖，淋上香油即可。

凉拌菜-西芹木耳胡萝卜

用料：西芹1根、木耳8朵、胡萝卜1根、蒜2瓣、干辣椒1个、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、盐少许、香油适量

做法：

调配凉拌汁：生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、盐少许。

热锅加橄榄油，爆香蒜末和干辣椒碎，倒入凉拌酱汁，放凉备用。

西芹和胡萝卜切丝，木耳切丝。

西芹焯水后捞出备用，胡萝卜和木耳焯水后捞出备用。

将三种食材混合，倒入凉拌酱汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

这些做法不仅美味，而且营养均衡，包含了多种维生素和矿物质，有助于清热解毒、润肺止咳、利尿消肿和抗衰老等功效。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。