豆腐皮木耳鸡蛋凉拌
豆腐皮木耳鸡蛋凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
豆腐皮：1-2张
胡萝卜：1根
木耳：一小把（约10-15克）
大蒜：3-4瓣
鸡蛋：2-3个
香菜：适量
食用油：适量
白糖：少许
生抽：1-2汤匙
陈醋：1汤匙
鸡汁或高汤：1汤匙
花椒油或辣椒油：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
制作步骤：
准备食材
豆腐皮切成细丝，宽度约0.5厘米。
胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
木耳提前浸泡20-30分钟，洗净后切成细丝。
大蒜剁成蒜蓉。
鸡蛋煮熟后剥壳，切成细丝或小块。
香菜洗净，切成小段。