白金针菇做法

白金针菇可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

金针菇去根、洗净、切段。

鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀。

锅中加油，油热后倒入金针菇翻炒至3分钟左右，再加入鸡蛋，拌匀后炒熟即可出锅。

金针菇切去根部，放入沸水中焯熟，过凉控干。

黄瓜、红辣椒、黄辣椒切丝。

将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，用开水煮后捞出挤干水分。

蒜切细颗粒，小米椒切小圈，香菜洗净。

将香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽、藤椒油放在菜上，热油锅爆香蒜颗粒后倒入盆中拌匀即可。

金针菇去根洗净，沥干水分。

大蒜剁成蒜蓉，加入适量食用油、盐和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

将金针菇放入蒸锅，大火蒸8-10分钟至熟透，出锅后撒上香葱和辣椒圈装饰。

金针菇洗净，去掉根部，沥干备用。

准备面糊：打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉，调成糊状。

将金针菇裹上面糊，热锅加油，油温升至170℃左右时，将金针菇放入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。

豆腐切块，金针菇洗净，番茄切块，葱姜蒜切末备用。

锅中加油，将豆腐煎至两面金黄后盛出。

锅中留底油，炒香姜蒜，加入番茄块，翻炒至番茄出汁，再加入金针菇，焖煮至熟透。

金针菇、韧豆腐、木耳、香菇、黄花菜泡发后洗净，切成丝。

鸡蛋打散备用。

锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇等食材煮制5分钟，加入生抽、糖、白胡椒粉、盐和醋调味，最后下入豆腐丝煮至水开，勾芡后加入蛋液，淋入香油制作完成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，享受美味的白金针菇。