尖叶生菜做法

尖叶生菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒜香炒尖叶生菜

食材 ：尖叶生菜1斤、蒜头5瓣、蚝油2勺、食盐少量、花生油1勺。

步骤

把尖叶生菜清洗干净，并择好；把蒜头拍碎。

起锅，放入花生油，热了放蒜头碎爆香，把沥干的尖叶生菜倒进锅里炒2分钟。

之后放入蚝油清炒均匀入味，再加一点点食盐翻炒均匀，便可出锅了。

方法二：蒜蓉蚝油拌尖叶生菜

食材：

尖叶生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、清水、食用油、盐。

步骤

锅中烧水，水开后在锅中加入一小勺食用油和一小勺盐，再放入生菜焯水捞出，焯水时间不宜太长，20~30秒即可。

焯水后的生菜捞出后，需要沥干水分，再均匀地放入盘中。

调料碗中加入一勺淀粉，半碗清水，一勺生抽、一勺蚝油、少量盐搅拌均匀调成酱汁备用。

锅中倒入少量食用油，油温热时，下入蒜蓉，爆炒出香味。

倒入调好的酱汁，大火烧开后，中小火边熬煮边搅拌，熬至酱汁黏稠关火。

熬好的酱汁均匀地淋在焯水后的生菜上面，最后撒上葱花即可。

方法三：蚝油尖叶生菜

食材：

生菜、大蒜、葱、小米椒、食用油、食盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉。

步骤

生菜叶子全部摘下来，放进大盆子里，加入适量的食盐和清水将食盐溶化，然后浸泡一会儿后清洗干净。

大蒜拍碎并剁成蒜末，小葱和小米椒切葱花和辣椒圈备用。

调制酱汁：碗中加入一勺食盐、鸡精、生抽、蚝油和半碗清水，搅拌均匀备用。

炒锅加热，倒入食用油，放入葱花、蒜沫和小米椒翻炒出香味，倒入调好的料汁，煮开后倒入淀粉水，搅拌至浓稠。

将熬好的酱汁均匀地淋在焯水后的生菜上，最后撒上葱花即可。

方法四：蚝油肉末尖叶生菜

食材：

生菜2颗、肉末少许、盐适量、油适量、蚝油1小勺、料酒适量。

步骤

生菜掰成一片一片，清洗干净。

炒锅烧热后加入1小勺食用油，油温热时，把洗净的生菜加入锅中，大火炒软后加入1小勺盐调味，炒匀后盛入盘中。

油锅再次烧热，把肉末倒入锅中，加入少许料酒，翻炒至变色后，加入1小勺蚝油，炒匀后倒在生菜上即可。

方法五：醋酱油蚝油尖叶生菜

食材：

叶生菜、大蒜、醋、酱油、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、食用油。

步骤

叶生菜洗净，切成适当大小的块状。

大蒜切碎或切成蒜末备用。

锅中加热适量的食用油，放入切碎的大蒜爆炒，使其香气散发出来。

加入适量的醋、酱油、料酒、盐、胡椒粉和蚝油，煮开。

将煮开的调味汁倒入叶生菜上，拌匀使其均匀腌渍，静置片刻。

上锅蒸煮数分钟，使其变软嫩。

出锅前可以根据个人口味再次加入适量的醋、酱油、盐等调味料调整味道。

盛盘即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。希望这些食谱能为您提供一些灵感，让您轻松做出美味的尖叶生菜菜肴。