泡菜豆腐虾仁饼怎么做

嫩豆腐虾仁饼

材料：嫩豆腐、虾仁、蔬菜沫、盐、菌菇粉、淀粉、鸡蛋。

做法：

1. 将嫩豆腐压成泥，加入虾仁、蔬菜沫、盐、菌菇粉、淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌成糊状。

2. 锅中刷油，舀入锅中整理成饼状，小火煎到两面金黄定型。

3. 加少许水焖熟即可。

泡菜虾仁饼

材料：面粉、泡菜、鸡蛋、虾仁、辣白菜、黄酒、葱。

做法：

1. 将新鲜的虾拨皮去肠，切丁，用少量黄酒腌制备用，适量泡菜切碎。

2. 把切好的泡菜虾仁放大碗里，加入泡菜汁、打入2个鸡蛋拌匀，再加入面粉，搅拌均匀。

3. 平底不粘锅烧热倒油，油热后加入面糊，中小火煎，一面煎熟再翻面煎。