食物泡椒金针菇蒸扇贝肉
泡椒金针菇蒸扇贝肉是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，主要食材包括扇贝肉和金针菇，搭配泡椒等调料，口感鲜嫩，酸辣可口。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
扇贝肉：450克
金针菇：200克
盐：3克
蒜末：10克
料酒：15毫升
生姜片：5克
泡椒：5克
小葱：5克
蒸鱼豉油：20毫升
油：200克
做法步骤
准备食材
金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分。
腌制扇贝肉
用盐、料酒、生姜片加入扇贝肉里拌匀，腌制20分钟。
焯水金针菇
锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起。
准备蒸锅
把金针菇放入盆底，上面加入腌制好的扇贝肉，再把蒜末和泡椒加上。