下雨后的金针菇能吃吗

下雨后的金针菇是可以吃的，但需要注意以下几点：

清洗：

首先，确保金针菇已经被彻底清洗，去除表面的泥土和杂质。

检查：

检查金针菇是否有霉变或腐烂的迹象。如果发现任何异常，应立即丢弃，以免食物中毒。

烹饪：

充分烹饪金针菇，确保其彻底熟透，以杀死可能存在的细菌。

尽管下雨后的金针菇可能表面湿滑，但只要及时处理和烹饪，是可以安全食用的。