早餐简单凉菜表

凉拌荠荠菜

材料：荠荠菜、蒜末、辣椒段、盐、鸡精

做法：荠荠菜洗净后焯水，切成小段，加入蒜末、辣椒段、盐、鸡精，泼热油拌匀。

凉拌素锦

材料：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、盐、香油、鸡精、味极鲜

做法：黄豆芽焯水沥干，胡萝卜切丝焯水沥干，黄瓜去皮切丝，所有材料混合，加入调料拌匀。

凉拌茄子

材料：茄子、盐、香油、醋、葱姜蒜、鸡精、糖

做法：茄子蒸熟后沥干水分，葱姜蒜爆香后加入调料拌匀。

凉拌木耳藕片

材料：莲藕、黑木耳、葱姜蒜、小米椒、香菜、醋、香油、白糖

做法：木耳和藕片分别焯水沥干，所有材料混合，加入调料拌匀。

开胃泡藕带

材料：藕带、泡菜水（野山椒、盐、白醋、白糖、味精）