虾仁芹菜肉末

虾仁芹菜肉末是一道美味的家常菜，主要材料包括芹菜、猪肉馅和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：一小颗

纯瘦猪肉馅：一小碗

虾仁：12只

洋葱（大葱）：适量

姜末：一点儿

郫县豆瓣酱：一勺

甜面酱：两勺

盐、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、醋：适量

做法

准备食材

芹菜洗净切小块，姜切末。

虾仁如果是熟的冻虾，可以切小块；如果是鲜虾，可以省略后续的炒虾步骤。

调制肉馅

在肉馅中加入盐、料酒、生抽、洋葱碎、姜末和五香粉，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些其他调料如胡椒粉、糖等。

炒制

锅热倒少许油，将肉馅倒入锅中翻炒至变色并出香味。