紫薯芹菜泥的做法
紫薯芹菜泥的做法如下:
准备材料
紫薯1个
芹菜1根(取中间比较嫩的部分)
香菜或薄荷叶(可选,用于装饰)
处理材料
紫薯洗净,去皮,压成泥状。
芹菜洗净,截成两三节,用淡盐水浸泡10分钟,然后捞出沥干水分。
如果使用香菜或薄荷叶,可以提前洗净备用。
蒸制
将芹菜和紫薯一起放入蒸篮中。紫薯可以切薄片或小丁,以便于蒸熟。
将蒸篮放入蒸锅中,蒸10-15分钟,直到紫薯和芹菜都熟透。
搅打
蒸好的芹菜和紫薯取出,倒掉汤汁。
将芹菜搅打成泥状,搅打过程中可以适量加入开水,直到达到所需的细腻度。
将紫薯泥倒入芹菜泥中,继续搅打,同样少量多次加水,直到达到所需的稠度。