紫薯芹菜泥的做法

紫薯芹菜泥的做法如下:

准备材料

紫薯1个

芹菜1根(取中间比较嫩的部分)

香菜或薄荷叶(可选,用于装饰)

处理材料

紫薯洗净,去皮,压成泥状。

芹菜洗净,截成两三节,用淡盐水浸泡10分钟,然后捞出沥干水分。

如果使用香菜或薄荷叶,可以提前洗净备用。

蒸制

将芹菜和紫薯一起放入蒸篮中。紫薯可以切薄片或小丁,以便于蒸熟。

将蒸篮放入蒸锅中,蒸10-15分钟,直到紫薯和芹菜都熟透。

搅打

蒸好的芹菜和紫薯取出,倒掉汤汁。

将芹菜搅打成泥状,搅打过程中可以适量加入开水,直到达到所需的细腻度。

将紫薯泥倒入芹菜泥中,继续搅打,同样少量多次加水,直到达到所需的稠度。