剩下的鲜面条怎么做呀
剩下的鲜面条可以通过多种方式重新加工，以下是一些推荐的做法：
煎面条饼
将剩面条切碎装碗，加入两个鸡蛋、适量面粉、盐和黑胡椒调味。
搅拌成面糊，热锅热油，摊一勺面糊下去，一面煎金黄后反面，两面金黄即可出锅。
炒剩面条
面条煮至八分熟，捞出后过冷水，沥干水分。
锅中加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，加入肉丝翻炒至变色。
加入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油、料酒，将肉丝翻炒上色。
下入面条，加盐，大火快速翻炒均匀即可。
凉拌面
面条煮熟后过冷水，沥干水分。
加入蒜末、酱油、香醋、辣椒油和芝麻酱拌匀。