太原肉丝面条的家常做法
太原肉丝面条是一道经典的家常菜，以其独特的口味和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
主料：面条、猪肉（瘦肉或五花肉）、青椒、黄瓜、香菜、葱、姜、蒜
辅料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、淀粉、香油、花椒粒
制作步骤
准备肉丝
猪肉切成细丝，加入少许料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和淀粉拌匀，腌制10-20分钟。
准备蔬菜
青椒去籽切丝，黄瓜切丝，香菜切段，葱切葱花，姜蒜切末。
煮面条
锅中加水烧开，放入适量盐，然后下入面条煮至熟透，捞出沥干水分备用。
炒制肉丝
锅中放油烧热，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
炒制蔬菜
分别炒制青椒、黄瓜等蔬菜，炒至断生后加入炒好的肉丝。