用压面机做鲜面条的方法
使用压面机制作鲜面条的步骤如下：
准备材料
面粉：根据个人口味选择普通面粉、高筋面粉或全麦面粉。
水：根据面粉的吸水性和个人口感需求调整水量。
盐：一般建议加入2%左右的盐，使面条更筋道。
鸡蛋（可选）：增加面条的筋道和弹性。
和面
将面粉放入容器中，加入盐和水（及鸡蛋），搅拌均匀。
先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。面团要揉得稍微硬一些，这样制作出的面条会更有劲道。
醒面
揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟到30分钟，让面团充分松弛。
压面片
将松弛好的面团分成小块，取一块面团用手压扁，然后放入面条机的面料盒中。
启动面条机，将轧面滚的间隙调至最大，让面团通过轧面滚压成面片。
将压出的面片取出，再次放入面料盒中，重复压面过程，同时逐渐调小轧面滚的间隙，使面片越来越薄。