芹菜包子芹菜不脱水

芹菜包子中的芹菜 可以不脱水，具体做法如下：

芹菜处理

芹菜洗净后，切成末或粒状，不需要焯水。

可以将芹菜碎和拌好的肉馅分别放置，待包包子之前几分钟再混合在一起，以保持芹菜的鲜嫩口感和营养。

调馅

将芹菜末放入肉馅中，搅拌均匀。

可以加入适量的盐、生抽、蚝油、酱油、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以加入一些香油或花生油来增加香味和锁住水分。

和面

将面粉、酵母粉、糖混合，加入适量的清水和成面团。

发酵至两倍大后，揉搓排气，切成小剂子，擀成面皮，包入馅料。

蒸制

包子包好后，进行二次发酵约15分钟。

将包子放入蒸锅中，冷水开后开始蒸制，大约15-20分钟即可。

建议：

不焯水的芹菜可以保留更多的营养成分和鲜嫩口感，但需要注意不要剁得太碎，以免出水过多影响口感。