在路边摊买什么面条好

在路边摊选择面条时，可以考虑以下几种：

干捞面或油炸过的面条：

这类面条既有嚼劲又能快速吸收炒菜的酱汁，适合喜欢有口感和味道丰富的面条的人。

意面：

如果找不到炒面专用面条，用意面替代也是一个不错的选择，效果也很不错。

武汉热干面：

这是一种非常大众的面条，制作方法简单，口感独特，价格亲民，适合快速解决午餐。

老北京炸酱面：

面条外滑内筋，弹性十足，里面的炸酱是这道面的灵魂，适合喜欢经典北京风味的人。

拌面：

拌面做法简单，价格便宜实惠，适合学生和上班族。

鸡蛋面：

鸡蛋面煮20分钟后GI只有57，富含蛋白质，适合注重健康饮食的人。

乌冬面：

乌冬面煮熟后GI只有57，配料健康，适合想要低GI饮食的人。

荞麦面：

荞麦面富含膳食纤维和矿物质，有利于增强饱腹感和减缓血糖上升，适合健康饮食和减肥期间食用。

根据个人口味和需求，可以选择以上几种面条中的一种或几种进行尝试。如果注重口感和味道，干捞面、油炸过的面条或意面都是不错的选择；如果追求经济实惠和快速解决午餐，武汉热干面或老北京炸酱面更为合适；如果注重健康饮食，鸡蛋面或乌冬面可能更适合；而荞麦面则适合对健康有更高要求的人群。