光芹菜能包饺子吗

光芹菜 可以包饺子。以下是光芹菜包饺子的具体做法和所需食材：

食材准备

光芹菜（去叶）

猪肉（或牛肉）

生姜

葱

酱油

蚝油

香油

盐

胡椒

饺子皮

制作步骤

将光芹菜洗净，切成细末，用开水焯烫30秒，捞出后迅速过冷水，然后挤干多余水分。

将猪肉剁成肉糜，放入大碗中，加入生姜末和葱末，搅拌均匀。

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折后捏紧封口，可以做出元宝形、月牙形等不同的造型。

包好的饺子放在撒了干面粉的盘中防止粘连。

其他技巧

芹菜可以提前用食盐腌制一会儿，腌出水后再拌馅，这样可以使饺子馅更加鲜嫩多汁。

芹菜叶的营养价值高于芹菜干，可以将其加入饺子馅中，如果不想放馅里，也可以将芹菜叶当青菜下面条。

通过以上步骤和技巧，光芹菜完全可以用来包饺子，并且味道鲜美。你可以根据自己的口味调整馅料的比例，添加其他蔬菜或调料来丰富饺子的风味。