昂刺鱼炖汤可以放蘑菇吗

昂刺鱼炖汤 可以放蘑菇。以下是一个具体的做法：

材料准备

昂刺鱼（黄颡鱼）3条

蘑菇（白蘑菇或其他菌菇）7-8个

嫩豆腐1盒

生姜、大蒜适量

葱、料酒、盐、食用油、开水适量

制作步骤

昂刺鱼洗净后，加盐、料酒腌制10分钟以上。

热锅冷油，下姜片煸香，再放昂刺鱼煎至两面金黄，关火。

将煎过的昂刺鱼和姜片一起移到砂锅内，倒入底油和适量料酒。

加入滚开水，大火煮开后转小火炖12-13分钟。

加入蘑菇继续炖3-5分钟。

最后加入嫩豆腐咕嘟1-2分钟，加盐调味。

汤汁渐浓后，可以根据喜好撒入胡椒粉、小葱或香菜提味。