罐装炖汤做法

虫草花灵芝片怀山片红枣炖鸡汤

用料：排骨（或鸡肉、鸭肉）半只，红枣10颗，虫草花少量，灵芝片2片，怀山片几片。

做法：将鸡肉开水捞后洗干净，放入隔水炖罐中，倒入开水，盖盖子，炖1个多小时即可。

茶树菇排骨汤

用料：鲜猪排骨、干茶树茹、枸杞、当归、鸡粉、味精、食盐、生姜。

做法：将鲜猪小排剁成指关节长的小段，清洗后焯水，二次清洗后放入炖罐，加入调料和适量水，用大火蒸约1到2小时，再转小火轻蒸约30分钟。

藕排骨汤

用料：藕1节，排骨7、8段，枸杞10粒，盐1勺，牛丸2颗，瑶柱6~8粒，小茴香少许，黑胡椒少许，淀粉1勺，生抽2勺，料酒2勺，生姜少许，虾皮少许。

做法：将排骨、料酒与生姜焯水，清洗后放入炖罐，加入调料和水，隔水炖2小时以上，喝之前加盐。

瓦缸煨汤

用料：各种原料如鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等。