乳鸽薏米炖汤

乳鸽薏米炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是制作乳鸽薏米炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

乳鸽1只

薏米30克（提前浸泡）

胡萝卜1根（切块）

洋葱1个（切块）

生姜3片

葱1根（切段）

枸杞10克

核桃仁10克

红枣3颗（去核）

山药150克（去皮，切块）

菊花适量（可选）

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量（可选）

步骤

处理乳鸽

将乳鸽宰杀干净，去除内脏和毛，剁成小块。

用冷水浸泡乳鸽肉，泡出血水后，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。

处理薏米