白菜烧牛肉金针菇
金针菇白菜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：200克（建议使用肥牛片，更易入味）
白菜：300克（建议使用大白菜）
金针菇：150克
葱：1根
蒜：3瓣
生抽：适量
寿喜锅酱油：几滴（可选）
冰糖：几粒
水：约200毫升
盐：适量
味精：少许（可选）
烹饪步骤：
准备食材
牛肉切薄片，肥牛片更佳。
白菜切段或改刀。
金针菇洗净备用。
葱蒜切片或切段，用于炝锅。
锅底处理
锅中倒入少量油，放入葱和蒜煸炒出香味。
铺底料
先放入白菜打底，再铺上牛肉片，最后放上金针菇。
调味加汤
倒入生抽调味，也可以加入寿喜锅酱油和几粒冰糖。
再倒入半碗水。
炖煮
盖上锅盖，中火炖煮约3-10分钟，根据食材熟透情况和个人口味调整时间。
出锅
炖好后，可以直接端锅上桌，或者盛出装盘。
小贴士：
牛肉选择：使用肥牛片可以使炖出的牛肉更加嫩滑。
火候控制：中火炖煮，避免火太大导致牛肉变老。
调味：可以根据个人口味适量调整生抽和冰糖的用量，以达到最佳口感。
通过以上步骤，你就可以做出一道热腾腾、有菜有肉、既美味又营养的牛肉白菜金针菇煲了。希望你喜欢这道菜!