乌脚鸡炖汤补气血

乌脚鸡（乌鸡）炖汤确实可以补气血。在中医理论中，乌鸡性温味甘，具有滋阴补血、益气补虚的功效，尤其适合气血两虚的人群食用。乌鸡炖食时，常与一些具有补血功效的食材搭配，如枸杞、红枣、当归等。这些食材与乌鸡搭配，可以增强其补气血的效果。此外，炖煮过程中，乌鸡的营养成分能更好地溶解于汤中，更易于人体吸收。

乌脚鸡炖汤的食材准备：

乌鸡 1 只

党参 10 克

当归 10 克

黄芪 10 克

红枣 5-6 颗

桂圆 5-6 颗

枸杞 10 克

姜片 3-4 片

盐 适量

做法步骤：

药材清洗：

党参、当归、黄芪简单冲洗，别大力搓，把泥沙洗掉就行；红枣去核，桂圆剥壳，枸杞先放一边。

乌鸡处理：

乌鸡洗净，放入沸水中焯水，去除浮沫和血水，捞出沥干水分备用。

炖煮：

将处理好的乌鸡放入炖盅，加入除枸杞外的其他食材，倒入清水，大火煮开后转小火，慢慢炖煮1.5 - 2小时，时间到了前10分钟再把枸杞丢进去。

调味：

最后加点盐调味，元气满满的乌鸡汤就完成啦。

贴心提示：

生理期的姐妹先别喝，这汤活血，怕量太大hold不住；