鲍鱼饭炖汤

鲍鱼饭炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是一种常见的鲍鱼饭炖汤的做法：

食材准备：

鲍鱼：1只

大米：50克

高汤：200克

虾米：5克

鹌鹑蛋：6个

虾：2只

姜：5克

葱：10克

小白菜：1颗

做法步骤：

鲍鱼处理

鲍鱼1只切条，姜丝、葱花、小白菜切碎备用。

煮粥

锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。

炖汤

加入高汤、姜丝、虾米、料酒、盐、鹌鹑蛋搅拌均匀。

加入虾、鲍鱼搅拌均匀，小火煮2分钟。

收尾

倒入小白菜、葱花，搅拌均匀即可。

小贴士：

鲍鱼处理：刷洗鲍鱼时，特别是裙边，要彻底清洁干净，以去除污垢。