椰香赤豆白玉糕做法

椰香赤豆白玉糕的做法如下：

材料

红豆100克

粟米粉（或玉米淀粉）50克

椰浆200毫升

鲜奶250毫升

冰糖碎50克

椰蓉适量

做法步骤

红豆提前浸泡：

将红豆提前浸泡2小时后加水煮至绵熟，捞出待用。

煮糕液：

将粟米粉、椰浆、鲜奶、冰糖碎倒入不粘锅内，开小火边煮边搅，直至煮到开始浓稠成固态。

加入红豆：

将煮熟的红豆加入糕液中，搅拌均匀后关火。

倒入模具：

快速倒入不粘餐盒内，待其凉后倒扣在盘中。

撒上椰蓉：

切件后撒上适量椰蓉即可尽情品味。

小贴士

搅拌：在煮的过程中，一定要不断搅拌，以免结块。

冷却：倒入模具后需要等待其完全冷却才能倒扣，这样糕体才会更加Q弹。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的椰香赤豆白玉糕!