番茄肥牛米线的做法

番茄肥牛米线的做法如下：

准备材料

肥牛卷四五片

番茄1个

葱姜适量

生抽一勺

盐半勺

耗油一勺

米线适量（根据个人喜好选择）

制作步骤

番茄处理：

一个番茄在顶部切十字，用开水烫后剥皮，切成片或块。

炒番茄：

番茄下锅炒至熟软，加入适量水煮开，加入半勺盐、一勺生抽和一勺耗油，煮至番茄软烂，汤底味道浓郁。

煮肥牛：

将肥牛片放入番茄汤中煮熟，捞出沥干。

煮米线：

另起锅煮米线，煮至熟透后捞出，过凉水。

组合：

将煮好的米线放入碗中，倒入番茄肥牛汤底，加入煮熟的肥牛片，可以根据个人喜好加入一些蔬菜如香菇、木耳等。

提示和建议

可以根据个人口味加入番茄酱或其他调味料来增加风味。

米线可以选择云南米线或其他喜欢的拉面，根据个人喜好而定。

这样一碗番茄肥牛米线就完成了，口感鲜美，番茄的酸甜与肥牛的鲜美完美结合，非常适合冬季食用，温暖又开胃。