海虹肉和什么蔬菜拌凉菜

海虹肉可以与多种蔬菜拌成凉菜，以下是一些推荐的搭配和做法：

海虹拌菠菜

材料：海虹300克，菠菜200克，蒜米1勺，橄榄油1小勺，味极鲜2勺，醋1勺，糖1/4小勺，盐1/4小勺，鸡精2克，花椒油1小勺。

做法：

1. 海虹择净杂物，用流水充分清洗干净，开水上屉蒸2~3分钟至开口，晾凉后去壳取肉。

2. 菠菜清洗干净，水开后下锅，烫5~6秒钟即刻捞出，过凉后切3~4厘米长的段。

3. 将菠菜和海虹肉放入大碗中，加入蒜米、橄榄油、味极鲜、醋、糖、鸡精、盐和花椒油，拌匀即可。

黄瓜拌海虹

材料：海虹适量，黄瓜1根，六月鲜轻盐酱油2勺，味达美清香米醋1勺，白糖1勺，葱、蒜、小米辣少许。

做法：

1. 海虹去杂质洗净上锅蒸熟，剥出肉来备用。

2. 黄瓜切块，切好葱蒜末，小米辣切碎。