芝士奶霜的做法

芝士奶霜的做法如下：

方法一：

准备材料

300克雀巢鹰嘜炼奶

300克雀巢淡奶油（需冷藏）

500克欧得堡淡奶油（需冷藏）

100克顶奕奶霜粉

200克安佳奶酪芝士（需切成小块）

300克雀巢全脂牛奶

步骤

在24cm味盅中加入适量的冰和水备用。

将300克雀巢鹰嘜炼奶、300克雀巢淡奶油和500克欧得堡淡奶油放入味盅内，用大吧匙基本混合后放入冰箱冷藏。

使用打蛋器以转圈、上下左右、倾斜打蛋盘与打蛋器45°的手法打发至粘稠，提起打蛋器能堆叠起来。

将100克顶奕奶霜粉、200克安佳奶酪芝士和300克雀巢全脂牛奶倒入沙冰机中，用2000cc量杯称量后倒入，打开开关由低档启动，调至6档搅拌一分钟。

将搅拌好的牛奶芝士倒入打发的奶油中，用大吧匙把冰砂杯中的芝士尽量刮干净。

用打蛋器调至1档以转圈、上下左右、倾斜打蛋盘与打蛋器45°的手法，把牛奶芝士和顶奕奶霜粉搅拌均匀即可。

方法二：

准备材料

140克黄油（室温软化）

30克糖粉

140克奶酪芝士

适量柠檬汁

步骤

黄油室温软化后放入砂糖，用电动打蛋器打发至糖融化。

加入奶酪芝士，继续搅拌至顺滑。

挤入柠檬汁，继续搅拌至顺滑即可。

方法三：

准备材料

100克发酵黄油

140克奶酪芝士

30克糖粉

适量柠檬汁

步骤

黄油室温软化后放入砂糖，用电动打蛋器打发至糖融化。

加入奶酪芝士，继续搅拌至顺滑。

挤入柠檬汁，继续搅拌至顺滑即可。

小贴士：

黄油建议使用金装多美鲜，以获得更好的口感。

搅拌过程中要保持低速，以免空气进入，使奶油霜更顺滑细腻有光泽。

芝士奶霜制作完成后，建议放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芝士奶霜，用于各种饮品或甜点的装饰和搭配。