用鸡蛋做油炸小吃可以吗

用鸡蛋做油炸小吃是完全可以的。以下是一种常见的做法：

将鸡蛋液打散，加入白砂糖，用油炸酥。

压制成饼，切块食用。这是一种中华传统糕点，蛋酥也称鸡蛋酥，口感酥脆，蛋香浓郁。

锅中倒入足量食用油，油温五成热时，将鸡蛋一个一个下锅，小火慢炸至金黄酥脆。

捞出控油后，用铲子按压一下，可以使鸡蛋更加酥脆。

将鸡蛋磕入碗中，加入白糖、盐搅匀。

将锅放油，烧四成热，把鸡蛋液倒入小孔笊篱内，用手摇动使蛋液成细条装入锅内，炸至深黄色，水气待干时捞出沥油。

把沥油的鸡蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盘中，用刀压实即可。

用炸油条的面，切长方形的块，用擀面杖擀平。