葱姜油炸辣子

制作葱姜油炸辣子的步骤如下：

准备材料

干辣椒：10块钱的（根据口味可以适量增减）

花椒：一把

花生仁：一斤

葵花籽仁：一斤

熟芝麻：两把

葱、姜、蒜：适量

盐、味精、糖：适量

高度白酒：少许（可选）

炸制坚果

将花生和葵花籽放入凉油中，小火炸至变色，捞出晾凉备用。可以加入少许高度白酒增加香味。

炸制辣椒

将干辣椒剪成细丝或碎末，去掉辣椒籽。

锅中倒入足量油，油温六七成热时（约180-200摄氏度），下入花椒和干辣椒，小火炸至辣椒变脆，颜色变深，大约需要半小时。

炒香葱姜蒜