油炸特色品种

油炸是一种广受欢迎的烹饪方法，能够使食品外层形成金黄酥脆的外壳，内部保持嫩滑。以下是一些常见的油炸特色品种：

油条：

传统的中国早点，由面粉、水和酵母制成，经油炸后外皮酥脆，内部柔软。

蛋挞：

虽然蛋挞的皮是烤制的而非油炸，但它是一种经典的油炸食品，由鸡蛋、糖、牛奶和香草精制成，外皮酥脆，内馅香滑。

虾饼：

以虾仁为主要原料，通常加入蔬菜和调料一起炒制，油炸后外皮鲜美，内馅鲜嫩多汁。

鸡翅：

可以腌制后油炸，鸡翅在炸至金黄色后，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。

薯条：

以马铃薯为主要原料，切条后油炸至金黄色，口感酥脆，味道香甜。

炸麻花：

传统的汉族小吃，将两三股条状的面拧在一起，油炸至金黄醒目，甘甜爽脆。

炸香蕉：

将香蕉裹上面糊后油炸，外焦里嫩，香甜可口。

炸紫薯球、 炸鳕鱼排、 炸鲜虾、 炸鸡胗、 炸果蔬、 炸八爪鱼、 骨肉相连、 疯狂炸鸡翅、 炸鲜虾。

炸鸡腿、 炸鸡翅、 炸里脊肉、 无骨香鸡柳、 炸香辣羊肉串、 炸五香豆腐片、 炸土豆片、 炸排骨、 炸鸡肉串、 小馒头、 脆皮炸香蕉串、 炸薯条（多种口味）。

炸牛排、 炸牛柳、 炸牛肉、 炸鸡排、 炸鸡柳、 炸鸡肉、 炸鸡架、 炸鸡腿、 炸鸡翅、 炸鸡胗、 炸鸡心、 炸里脊肉、 炸火腿肠、 炸羊肉串、 炸鱿鱼、 炸骨肉相连、 炸鱼。