油炸知了坏掉

油炸知了如果处理不当或过期，确实存在变坏的风险。以下是一些关键点：

变质的知了不能吃 ：知了坏了或变质了发生霉变是不能吃的，因为它们可能携带病原体，如寄生虫和细菌，这些病原体可能对人体健康造成威胁。

食物中毒风险：

有报道显示，食用未煮熟的知了可能导致食物中毒。例如，江西南昌的喻先生一家在吃了二三十个油炸知了后出现呕吐症状，经医院诊断为食物中毒。

过敏风险：

油炸知了还可能引发过敏反应。有案例显示，一名18岁女孩因连吃6只炸知了后全身皮肤发红、瘙痒难忍，最后紧急就医。

食品安全：

油炸知了需要彻底烹饪以确保安全。油炸过程中可能产生有害物质，如丙烯酰胺，这些物质对人体有一定的致癌风险。

建议

彻底烹饪：确保知了彻底煮熟后再食用，以减少病原体和有害物质的摄入。

注意保存：如果需要保存知了，应将其放在冰箱中，避免变质。

适量食用：油炸知了虽然美味，但应适量食用，注意个人健康。

通过以上措施，可以有效降低油炸知了带来的健康风险。