油炸囊的做法

油炸囊的做法如下：

准备材料

肉糜400克

菠菜100克

油适量

盐适量

葱姜适量

制作菠菜泥

将菠菜洗净，放入料理机中打成菠菜泥。如果担心草酸，可以提前焯水去除。

搅拌肉糜

将肉搅成肉糜，分次加入菠菜泥，顺时针方向搅打上劲，放盐拌匀。

加入少许淀粉搅拌均匀。

制作丸子

锅里倒入适量的食用油，开火烧热。

用手挤出圆子，左手抓一把搅好的泥子，从食指与拇指之间挤出来，挤时手劲不要用死，食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑。

把挤好的丸子放在勺子上。

炸丸子

油锅里的油冒小泡泡时，把丸子一个个放入炸。

炸至稍稍变色、凝固，盛起。