油炸汤圆拉丝

油炸汤圆拉丝是一种非常受欢迎的甜点小吃，外皮酥脆，内馅软糯，且能拉出长长的丝，口感独特。以下是几种制作油炸汤圆拉丝的方法：

传统油炸法

食材：汤圆、鸡蛋、面包糠。

步骤：

1. 汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。

2. 汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。

3. 放到凉水里面冷静一小会儿。

4. 准备两个鸡蛋，打散。

5. 捞出汤圆，先裹上一层干糯米粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

6. 油温烧至170度左右，下汤圆，大火快速炸，并来回快速翻动，炸至金黄色捞出即可。

简易油炸法

食材：汤圆、植物油、鸡蛋、糯米粉、面包糠。

步骤：