只有苦瓜的苦瓜汤

特色苦瓜汤

材料：苦瓜1根、猪骨适量、姜片适量、枸杞适量、盐适量、香油适量。

步骤：

1. 将猪骨放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。

2. 猪骨捞出冲洗干净备用。

3. 苦瓜去皮，切成厚片。

4. 锅中加水，放入猪骨、姜片和苦瓜，煮沸后转小火煮30分钟，直到苦瓜软烂。

5. 加入枸杞煮2分钟，加盐调味，最后淋上香油提鲜。

苦瓜鸡蛋腐皮汤

材料：苦瓜300克、鸡蛋5个、腐皮适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、枸杞适量。

步骤：