烟熏三文鱼用什么油炸

烟熏三文鱼可以用以下几种油进行油炸：

花生油

将花生油加热后，放入切好的烟熏三文鱼片进行煎炸。煎炸后，将三文鱼铲到盘子里，另起锅炒圆葱，也可以借着炸鱼用的余油炒。

橄榄油

将橄榄油、希腊酸奶、莳萝、迷迭香、黑胡椒混合腌制三文鱼15分钟，然后使用飞利浦空气炸锅在180度下烤16分钟。

普通食用油

三文鱼切成条状，用料酒、盐、花椒腌制后，裹上面粉和淀粉的混合物，再放入油锅中炸至金黄色。

面包糠

三文鱼裹上蛋液后，再均匀裹上面包糠，然后放入热油中炸至表面稍变黄即可捞出。

建议

花生油：适合传统的煎炸方法，能够带出三文鱼的香气。

橄榄油：适合健康烹饪，尤其是使用空气炸锅时，橄榄油可以增添风味。

普通食用油：适合外酥里嫩的口感，适合快速炸制。

面包糠：适合制作金黄酥脆的外皮，适合喜欢炸制口感的人。