土豆红萝卜焖牛排骨
土豆红萝卜焖牛排骨是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
牛排骨：500克
土豆：2个
红萝卜：1根
豆瓣酱：1大勺
南乳：2块
胡椒粉：适量
蒜苗：适量
香料：洋葱半个、姜片4片、蒜头半个、八角3颗、香叶3片、草果1个、桂皮1块、冰糖少许
料酒：2匙
生抽：2匙
老抽：1匙
做法步骤
准备食材
土豆和红萝卜去皮切块，牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水。
牛排骨冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥。
炒香香料
锅中放油，加入洋葱、姜片、蒜头炒香，再加入八角、香叶、草果、桂皮、冰糖炒出香味。
炖煮牛排骨
将焯水后的牛排骨放入电饭煲，加入炒好的香料和酱汁（生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、豆瓣酱1匙、南乳2块、盐和胡椒粉各少许）。
加入没过牛排骨的开水，按蒸/炖功能，选择时间25分钟。