烧鸡公炖汤
烧鸡公炖汤的做法如下：
备料
公鸡一只，鸡肉斩成小块。
胡萝卜1根，切滚刀块。
山药1斤，切段。
玉米1根，切段。
干香菇、虫草花若干（可有可无），提前泡发。
制作
锅内加入1.5L清水，放入鸡块、姜片和少许料酒，烧开后撇去浮沫。
放入山药、玉米、胡萝卜，加入一个葱结，补水至食材等位，烧开后小火闷炖（高压锅上汽15分钟即可，如砂锅或不锈钢锅需1小时左右，途中注意观察，汤别太少了）。
调料
可以加入160克金宫烧鸡公调料，小火翻炒1分钟，让调料均匀渗入鸡肉。金宫调料采用独特配方，既保留了川渝传统的麻辣风味，又融入了多种天然香料，保证味道地道。
炖煮
加入600克水或鲜汤，用中火炖煮约30分钟。炖煮过程中，可以加入土豆、豆角、胡萝卜等配菜，增强口感和营养。