山药人参炖汤

山药和人参可以一起炖汤喝，具有多种健康益处。

山药和人参的功效

山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏、泄泻等症状，同时对肺虚喘咳、内热消渴、遗尿尿频等也有一定的缓解作用。

人参：味甘、微苦，性微温，归心、脾、肺、肾经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、气血亏虚、阳痿宫冷、胸痹虚证、惊悸失眠、健忘痴呆等症状。

山药人参炖汤的做法

推荐食材：

山药 200克

人参 10克

瘦肉或排骨 500克

红枣 5-6颗

枸杞 适量

姜片 3-4片

料酒 适量

盐 适量

制作步骤：

准备食材：

将山药去皮切块，人参切片，瘦肉或排骨洗净切块，红枣去核，枸杞洗净，姜片切片。

焯水：

将瘦肉或排骨放入沸水中焯水去腥，捞出沥干备用。

炖汤：

在砂锅中加入适量清水，放入焯水好的瘦肉或排骨、姜片、红枣、人参片，大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮1-2小时。