臭豆腐捂多久

臭豆腐的保存时间主要取决于其制作方法和保存条件。以下是一些具体的保存建议：

如果臭豆腐不立即食用，可以放入冰箱进行低温保存，存放时间在两天左右即可。

将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐。在夏天，最少可以存放两天时间；在冬天，最少可以放三四天时间。

将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。

将老豆腐蒸熟，切块后，用花椒、八角、盐、味精、水熬成大料水，晾凉倒进豆腐里，掩盖住豆腐的水量，装进瓶子里秘封。7-8天基本都可以食用。

臭豆腐的天然发酵需要3-5天，期间需要保持卫生和控制好发酵环境。

建议

尽快食用：无论采用哪种保存方法，建议在保存时间内尽快食用，以保证最佳口感和安全性。

注意卫生：在保存和食用臭豆腐时，要注意卫生，避免污染。