排骨汤为啥要放山药粉

排骨汤中加入山药粉有以下几个好处：

营养补充：

山药富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，能够促进消化、增强免疫力。排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，能够补充身体所需的营养物质，特别适合冬季食用。

健脾益胃：

山药在药用价值上是调节脾胃的，对身体很好。用山药和排骨一起炖汤，能够很好地补充钙质，还能提高身体免疫力。

促进消化：

山药本身具有一定助消化作用，如果用来与排骨炖汤喝助消化功效会更好。

口感改善：

山药口感绵软，煮熟之后有软糯的口感和清甜的味道，可以使排骨汤更加鲜美营养。

健康功效：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

综上所述，排骨汤中加入山药粉不仅可以提升汤的营养价值和口感，还有助于健脾益胃、促进消化和预防心血管疾病。因此，这是一道非常健康的养生汤品，适合在秋冬季节食用。