小孩吃鱼的做法大全集

鱼头洗净，腌制一会，再洗净，放盐淀粉拌均匀。

放入洋葱姜葱蒜炒香，放入鱼，放入剁椒酱，生抽，啤酒，中小火焖15分钟。

鱼用配料腌制一个小时后洗净，放入适量盐和淀粉搅拌均匀。

锅里放姜蒜炒香，放入泡椒豆瓣酱，加少许水，放入生抽，胡椒粉，盐，鸡精煮熟，捞出渣。

先放鱼头再放鱼肉。

香辣酒糟鱼是桂林特色，具体做法未详细列出，但可参考其他酒糟类菜肴的做法。

将生鱼泥切成细末，加入适量调味品，直接喂服。也可以将鱼肉蒸熟后捣碎成泥，加入粥或面条中一起煮吃。

选取两条鲜鲫鱼，开膛，洗净，用热油略微炸一下，然后凉水锅煮汤，加少许料酒去腥提鲜，炖到汤色变白，过滤后制成鱼汤。用沸水煮面条，煮熟后捞起，再放入鱼汤煮熟即可。

鲜带鱼斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右，然后加入料酒、酱油、白糖、醋、精盐，搅匀后小火煎制，煎好一面轻轻翻过，煎制另一面至微黄，加入葱段、姜片、八角炒香，小火炖制10分钟即可。

草鱼切片，加入盐、料酒、淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟，然后炒香姜蒜末、泡野山椒末、小米椒丁，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开，转中小火加盐、白糖、胡椒粉调味，加泡椒水再煮15分钟，最后加入鸡精提味后盛出。

非洲鲫鱼清洗后，在鱼腹添加蒜头两个，加入少许姜片、蒜头，油热后码入带鱼段小火煎制，煎至两面金黄即可。

鲤鱼处理干净后改一字花刀，锅烧热放油煎至两面金黄，加入葱姜蒜丁、黄豆酱、老干妈、蚝油、生抽、陈醋、老抽、啤酒和清水，中火烧8分钟，最后大火收汁，撒上香菜。

鲈鱼改一字花刀，用葱姜料酒精盐腌制五分钟，鱼盘上垫上筷子，水开后上锅蒸8分钟，闷2分钟，出锅后淋生抽、撒葱丝，用热油炸香。

黄骨鱼处理干净后，锅烧热放油煎至两面金黄，加入葱姜蒜丁、黄豆酱、老干妈、蚝油、生抽、陈醋、老抽、啤酒和清水，中火烧8分钟，最后大火收汁，撒上香菜。

净鲜鱼肉50克，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥，或洗净后剁成泥状，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。

这些做法不仅美味，而且注重去刺处理，适合小孩食用。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。