熟饭炒排骨

熟饭炒排骨是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

米饭

熟排骨（切小块）

胡萝卜（切小块）

鸡蛋

葱（切碎）

盐、酱油、料酒等调味料

步骤

准备食材：

将米饭加入适量调料拌匀，熟排骨切成小块，胡萝卜切成小块，葱切成葱花备用。

炒鸡蛋：

锅中加油烧热，打入鸡蛋炒匀，盛出备用。

炒米饭：

锅中留底油，加入葱花炒香，倒入拌了调料的米饭炒匀。

炒蔬菜：

加入胡萝卜块和排骨块，继续翻炒至蔬菜变软。

加入鸡蛋：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与米饭和排骨混合翻炒。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等，增加口感和营养。

排骨可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炒出来的排骨更加干净美味。