调料里面什么不过期呢

食盐：

食盐的主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定，因此不会过期。但是，碘盐如果避光和避高温放置时间太长，碘含量会减少，但盐的品质并不会改变。

蜂蜜：

蜂蜜具有极强的酸性和低水分含量，使得细菌和酵母菌难以存活，因此一般不会过期。但是，未成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品放置一段时间后可能会发酵变酸。

白酒：

酒精含量超过10%的白酒（10度以上）具有消毒作用，在密封条件下微生物难以侵入和繁殖，因此不会变质。但是，普通香型的白酒到5年以后口味会变淡，香味减弱。

陈皮：

陈皮存放时间越长，味道越醇和，且具有营养价值，不会过期。只需放在干燥的地方即可。

花椒：

花椒含有挥发油类，容易生霉，但在干燥密闭保存下可以长期使用。

八角：

八角也是香料之一，可以长期使用。

大米：

大米作为粮食，本身不会过期，可以长期保存。

白糖：

固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染，因此不会过期。

白醋：

食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，其保存期较久，但受工艺和原料影响。

红酒：

红酒在密封条件下可以长时间保存，且时间越长味道越香。