红烧肉炖腐竹萝卜

红烧肉炖腐竹萝卜是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的肥而不腻和腐竹的滑嫩，再加上胡萝卜的清爽，使得整道菜色香味俱全。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备：

红烧肉 300克

腐竹 适量（提前泡软）

萝卜 250克

圆椒 半个

红椒 半个

胡萝卜 半个

油 适量

盐 少许

味极鲜 适量

鸡精 少许

水 少量

生姜 少许

葱 一把

八角 2-3个

老抽 1勺

生抽 2勺

料酒 2勺

冰糖 少许

制作步骤：

准备食材

腐竹提前用水泡好，切段。

胡萝卜切条，青椒和红椒切宽条。

生姜切片，葱切段。

炒制

锅中倒油烧热，先放入胡萝卜条翻炒。

加入腐竹段继续翻炒。

倒入味极鲜入味。

加入红烧肉块，翻炒至肉块表面微黄。