白菜炖粉丝红烧肉

白菜炖粉丝红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

五花肉：500克

白菜：1颗

粉丝：1把

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

八角：2颗

花椒：1小把

生抽：2勺

老抽：1勺

白糖：1勺

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：1勺

料酒：1勺

清水：适量

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

五花肉切成块状，白菜洗净切块，粉丝用温水泡软。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

炒制五花肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉块，小火煎至表面微黄，出油脂。

加入姜片、蒜瓣和干辣椒段，炒香。

倒入料酒，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使肉上色。