猪大肠和洋葱

猪大肠和洋葱可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪大肠

洋葱

葱姜蒜

青红椒

干红辣椒

花椒

桂皮

香叶

八角

生抽

料酒

老抽

白胡椒粉

鸡精

耗油

酱油

盐

做法步骤

准备食材

猪大肠洗净后冷水下锅，放入葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、两勺生抽、两勺料酒、两勺老抽，大火煮开后转中小火煮35分钟，煮好后拿出来切段。

洋葱去掉两头后切成大块，并一片片掰开。

青红椒切丝，蒜拍碎或切片，生姜切丝备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热下入猪大肠煸炒至微微发焦，盛出备用。

锅中留底油，油热放入干红辣椒、花椒、姜蒜、一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱和青红椒炒熟。